精选美食:豆芽牛肉卷、韭香煎豆腐
发布时间:2022-06-30 07:28:40
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精选美食:豆芽牛肉卷、韭香煎豆腐
豆芽牛肉卷
材料:
肥牛片、豆芽、蚝油、鲍鱼汁
做法:
1.将洗净的豆芽用肥牛片卷起。
2.放入蒸锅蒸10分钟。
3.蚝油和鲍鱼汁调浇汁。
4.起锅放少许油烧热,将调好的汁倒入,烧开后,将汁淋在蒸熟的肥牛卷上即可。
韭香煎豆腐
材料:
豆腐、洋葱、韭菜、朝天椒、生抽、料酒、白糖、盐
做法:
1.将豆腐洗净,切成片。
2.韭菜洗净,去根切成斜片,朝天椒斜切成片。
3.锅中倒入适量油,油温5成热后,放入豆腐块。
4.用中火煎至两面金黄,捞出备用。
5.锅中留少许底油,烧热后,放入洋葱和朝天椒,炒至洋葱发软后。
6.将豆腐放入锅中,加入生抽、白糖和少许清水翻炒3分钟。
7.最后加入青蒜和盐翻炒30秒即可出锅。
土豆焖翅
材料:
土豆、鸡翅、干辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒
做法:
1.把鸡翅洗净,两面各割两道口子,放到碗里,加入少许酱油和料酒腌制30分钟。
2.热锅烧油,放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入鸡翅中火煎炒。
3.把准备好的花椒、八角放进锅里,鸡翅炒至变色后,加入切好的土豆块。
4.加水没过鸡翅,腌制鸡翅的汁水也倒入锅里。
5.盖上锅盖中火炖煮至汤汁收浓,出锅前加入少许盐和味精调味即可。
海带炖南瓜
材料:
南瓜、海带、洋葱、生抽、色拉油、盐、十三香
做法:
1.南瓜去皮去子切成滚刀块。
2.海带结洗干净,洋葱切丝备用。
3.炒锅倒油,下入洋葱炒香,放南瓜和海带结。
4.加水、盐、糖、酱油、辣椒、十三香,然后盖上锅盖小火煮15分钟。
5.海带和南瓜都煮熟后转大火收汁即可
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