精选美食：豆芽牛肉卷、韭香煎豆腐

精选美食：豆芽牛肉卷、韭香煎豆腐

豆芽牛肉卷

材料：

肥牛片、豆芽、蚝油、鲍鱼汁

做法：

1.将洗净的豆芽用肥牛片卷起。

2.放入蒸锅蒸10分钟。

3.蚝油和鲍鱼汁调浇汁。

4.起锅放少许油烧热，将调好的汁倒入，烧开后，将汁淋在蒸熟的肥牛卷上即可。

韭香煎豆腐

材料：

豆腐、洋葱、韭菜、朝天椒、生抽、料酒、白糖、盐

做法：

1.将豆腐洗净，切成片。

2.韭菜洗净，去根切成斜片，朝天椒斜切成片。

3.锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块。

4.用中火煎至两面金黄，捞出备用。

5.锅中留少许底油，烧热后，放入洋葱和朝天椒，炒至洋葱发软后。

6.将豆腐放入锅中，加入生抽、白糖和少许清水翻炒3分钟。

7.最后加入青蒜和盐翻炒30秒即可出锅。

土豆焖翅

材料：

土豆、鸡翅、干辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒

做法：

1.把鸡翅洗净，两面各割两道口子，放到碗里，加入少许酱油和料酒腌制30分钟。

2.热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香后，加入鸡翅中火煎炒。

3.把准备好的花椒、八角放进锅里，鸡翅炒至变色后，加入切好的土豆块。

4.加水没过鸡翅，腌制鸡翅的汁水也倒入锅里。

5.盖上锅盖中火炖煮至汤汁收浓，出锅前加入少许盐和味精调味即可。

海带炖南瓜

材料：

南瓜、海带、洋葱、生抽、色拉油、盐、十三香

做法：

1.南瓜去皮去子切成滚刀块。

2.海带结洗干净，洋葱切丝备用。

3.炒锅倒油，下入洋葱炒香，放南瓜和海带结。

4.加水、盐、糖、酱油、辣椒、十三香，然后盖上锅盖小火煮15分钟。

5.海带和南瓜都煮熟后转大火收汁即可

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