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美食餐桌上的六大坏蛋

发布时间:2020-03-04 14:56:59 阅读: 来源:MP4厂家

美食餐桌上的六大坏蛋

美食餐桌上的六大坏蛋 鸡蛋的营养价值很高生活中不可缺少的高蛋白质事物,但是不是所有鸡蛋的吃法都是安全健康的,小编为你介绍美食餐桌上的六大坏蛋为什么会说六大坏蛋,那么它们的坏处是在哪里呢?想知道那么就和我一起来了解美食餐桌上的六大坏蛋吧。

美食餐桌上的六大坏蛋

美食餐桌上的六大坏蛋

1.油炸鸡蛋:坏蛋指数﹕*****“增癌变风险”

点评:高温油炸会改变油脂结构,产生大量自由基和反式脂肪,前者侵袭健康细胞,增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇,加大患心脑血管疾病风险。

2.咸蛋:坏蛋指数﹕****“血压上升”

点评:制作过程中加入大量盐分腌制,因此钠含量高。钠摄入量超标,会导致血压上升,增加心脑血管患病风险。

3.皮蛋:坏蛋指数﹕****“智力损伤”

点评:制作过程中加入强碱性溶液,令蛋白质变性,变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收,会导致腹胀不适;多数含重金属铅,摄入过量会导致铅中毒,破坏神经系统及消化系统。

4.铁蛋、卤蛋、茶叶蛋:坏蛋指数﹕****“消化不良”

美食餐桌上的六大坏蛋

点评:经长时间烹煮、腌制,蛋的营养流失,蛋白质也变性,尤其是铁蛋,烹煮时间很长,变得坚硬、极难消化,肠胃较差的人进食后容易消化不良。

5.鸡蛋仔:坏蛋指数﹕****“引发糖尿病”

点评:制作时使用大量牛油、糖分,因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡,相当于一碗半米饭,脂肪达8克,相当于2茶匙油,经常进食会导致肥胖,增加心脏病、糖尿病等患病风险。

6.鲜奶炖蛋:坏蛋指数﹕****“体重增加”

点评:制作时使用高脂的全脂奶,并加入大量糖分,容易导致体重增加,增加多重健康隐患。

无油少盐方式烹调的蛋最健康,如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等。

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