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中式婚宴一般有几个菜点菜搭配注意些什么[新闻]

发布时间:2020-08-28 19:45:28 阅读: 来源:MP4厂家

婚宴自古以来就是一场非常丰富的美食盛宴,但是现在很多人对这个菜品的规模不是很了解,中式婚宴一般有几个菜?点菜时的搭配选择都很有说法,婚宴可不能像普通的请客那么随意。

举办一场婚礼,婚宴上的菜品肯定是重中之重。毕竟,这是宾客们对婚礼最直观的体验。从点菜开始,我们就一点都不能疏忽哦。中式婚宴一般有几个菜?收下这份点菜攻略吧!

中式婚宴一般有几个菜:

中式婚礼从婚礼日期的确定,到婚礼所有仪式结束,其中有很多的讲究都需要我们好好了解。在知道了什么是跨火盆之后,我们对于婚宴酒席也不能马虎哦。

婚宴上的菜品,一定要是双数。每个数字也都有自己的代表含义,八道菜是富贵,十道菜是完美,十二和十四则代表吉祥如意。数字上的象征意义,其实都是很常见的双数意义。

我们在确定婚礼酒席多少菜品前,要对当地的传统中式婚礼习俗有所了解。有些地方有特定的组合,比如11道冷菜和11道热菜的搭配,8冷菜8热菜4果点的搭配。如果有这些类似的讲究,我们还是入乡随俗,尊重当地婚宴习惯吧。

中式婚宴点菜要注意些什么:

1、预算

婚礼上,花销繁杂而庞大,婚宴则是其中比较大的一笔。我们在确定婚宴前,要对大概来多少宾客有一个估算,然后在这个人数基础上,根据自己的经济实力,确定好预算在多少以内。

2、点菜搭配

一般来说,婚宴桌上,我们至少要有两三道大菜。用北方话说,就是要有硬菜。点了大菜之后,再选择一些有很好寓意的菜品。其次,如果没有特别的想法,鸡鸭鱼肉可以顺着都点一种。最后就是一些凉菜了。我们平常的家常菜,比如麻婆豆腐,鱼香肉丝之类,尽量少点。毕竟婚礼酒席,吃的还是一个新鲜多样。

3、色彩

在色彩上搭配好了,即便只有八道菜的婚宴酒席,也能看上去有十道菜。我们常见的玉米、青菜、木耳,山药之类都是颜色比较鲜亮的蔬菜,在婚宴上可以适当尝试。

4、水果禁忌

酒席上,除了菜品,肯定还会有一个水果供应。我们选择婚宴水果时,要挑有吉祥寓意的水果。比如,石榴和葡萄代表着多子多福,蜜桃和草莓代表着生活甜甜蜜蜜,金桔代表富裕,苹果代表健康,总之,要尽量选择这些有美好寓意的水果。像梨,就最好不要出现了。还有的地区对橘子也有禁忌,认为橘子是一瓣一瓣掰开来吃的,对未来新人的生活有不好的暗示。不过,在我们现在的很多婚礼上,橘子这种水果还是很常见的。大家家乡如果没有特别禁忌,还是可以使用的啦。

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