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番茄炖鱼做法步骤

发布时间:2021-01-22 08:28:10 阅读: 来源:MP4厂家

番茄炖鱼做法步骤  番茄和鱼都是我爱吃的食物,今天就教教大家做番茄炖鱼的具体步骤吧:  番茄炖鱼做法:  1.将草鱼开肚去内脏,去净鳞,斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁,2颗切成瓣状,生姜切片,香葱切段。  2.将草鱼块放入碗内,加入姜片,米酒,盐用

番茄和鱼都是我爱吃的食物,今天就教教大家做番茄炖鱼的具体步骤吧:

番茄炖鱼做法:

1.将草鱼开肚去内脏,去净鳞,斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁,2颗切成瓣状,生姜切片,香葱切段。

2.将草鱼块放入碗内,加入姜片,米酒,盐用手抓匀,放置腌制15分钟。

3.盘内放入玉米淀粉,将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉,如果过厚要用手拍干。

4.平底锅内烧热油,放入鱼块,转中小火煎制

5.煎至表面金黄后,再翻面继续煎至两面金黄色,捞起沥净油备用。

6.平底锅洗净,重新烧热少许油,放入姜片,葱花炒出香味。

7.先加入切碎的2颗蕃茄细丁,用小火煸炒一下。

8.再加入蕃茄酱,砂糖,生抽,盐及清水,用中火煮开后,转小火煮至蕃茄丁溶化。

9.这时再加入煎好的鱼块,大块的蕃茄,加盖焖煮约10分钟。

10.中途翻动几次鱼块,让鱼能全部浸入酱汁内,一直煮至酱汁浓稠,最后加入香葱段,鸡精,及白胡椒粉即可出锅了。

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