美食推荐:番茄肉盏,杭椒牛柳
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杭椒牛柳
做法:1、牛里脊切丝,加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。
2、辣椒切斜段,葱姜切丝。
3、锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌好的肉丝大火滑炒。
4、炒至肉变色时,加入辣椒继续翻炒,最后根据口味,撒入少许盐即可。
红枣炖羊肉
材料:羊肉750g,红枣10个,老抽2勺,白砂糖,盐,姜3片,料酒2勺,八角2个,肉桂1个
做法:1.羊肉切块焯水
2.洗净以后放入电压力锅
3.放入老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水
4.牛羊肉档压20分钟
5.排气后倒入锅中
6.加入洗净的红枣
7.加入糖、盐调味,炖至收汁即可。
番茄肉盏
材料:番茄140克、肉末120克、蛋液40克、口蘑、葱段各少许,盐、鸡粉各2克,料酒、生抽各3毫升,食用油适量
做法:1.口蘑洗净切成粒状;葱段洗净切末;番茄洗净切开,制成番茄盅,把果肉切碎;
2.起油锅,爆香口蘑、葱段,倒入蛋液,炒散,加入肉末,炒至变色;
3.放入番茄,加入料酒、盐、鸡粉、生抽,炒匀炒香,盛出,即成馅料;
4.取番茄盅,盛入馅料,制成番茄肉盏,放入烧开的蒸锅中,用中火蒸约3分钟,取出即可。
杭椒牛柳
做法:1、牛里脊切丝,加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。
2、辣椒切斜段,葱姜切丝。
3、锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌好的肉丝大火滑炒。
4、炒至肉变色时,加入辣椒继续翻炒,最后根据口味,撒入少许盐即可。
红枣炖羊肉
材料:羊肉750g,红枣10个,老抽2勺,白砂糖,盐,姜3片,料酒2勺,八角2个,肉桂1个
做法:1.羊肉切块焯水
2.洗净以后放入电压力锅
3.放入老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水
4.牛羊肉档压20分钟
5.排气后倒入锅中
6.加入洗净的红枣
7.加入糖、盐调味,炖至收汁即可。
番茄肉盏
材料:番茄140克、肉末120克、蛋液40克、口蘑、葱段各少许,盐、鸡粉各2克,料酒、生抽各3毫升,食用油适量
做法:1.口蘑洗净切成粒状;葱段洗净切末;番茄洗净切开,制成番茄盅,把果肉切碎;
2.起油锅,爆香口蘑、葱段,倒入蛋液,炒散,加入肉末,炒至变色;
3.放入番茄,加入料酒、盐、鸡粉、生抽,炒匀炒香,盛出,即成馅料;
4.取番茄盅,盛入馅料,制成番茄肉盏,放入烧开的蒸锅中,用中火蒸约3分钟,取出即可。
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