美食推荐：番茄肉盏，杭椒牛柳

美食推荐：番茄肉盏，杭椒牛柳

杭椒牛柳

做法：1、牛里脊切丝，加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。

2、辣椒切斜段，葱姜切丝。

3、锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的肉丝大火滑炒。

4、炒至肉变色时，加入辣椒继续翻炒，最后根据口味，撒入少许盐即可。

红枣炖羊肉

材料：羊肉750g，红枣10个，老抽2勺，白砂糖，盐，姜3片，料酒2勺，八角2个，肉桂1个

做法：1.羊肉切块焯水

2.洗净以后放入电压力锅

3.放入老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水

4.牛羊肉档压20分钟

5.排气后倒入锅中

6.加入洗净的红枣

7.加入糖、盐调味，炖至收汁即可。

番茄肉盏

材料：番茄140克、肉末120克、蛋液40克、口蘑、葱段各少许，盐、鸡粉各2克，料酒、生抽各3毫升，食用油适量

做法：1.口蘑洗净切成粒状；葱段洗净切末；番茄洗净切开，制成番茄盅，把果肉切碎；

2.起油锅，爆香口蘑、葱段，倒入蛋液，炒散，加入肉末，炒至变色；

3.放入番茄，加入料酒、盐、鸡粉、生抽，炒匀炒香，盛出，即成馅料；

4.取番茄盅，盛入馅料，制成番茄肉盏，放入烧开的蒸锅中，用中火蒸约3分钟，取出即可。

杭椒牛柳

做法：1、牛里脊切丝，加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。

2、辣椒切斜段，葱姜切丝。

3、锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的肉丝大火滑炒。

4、炒至肉变色时，加入辣椒继续翻炒，最后根据口味，撒入少许盐即可。

红枣炖羊肉

材料：羊肉750g，红枣10个，老抽2勺，白砂糖，盐，姜3片，料酒2勺，八角2个，肉桂1个

做法：1.羊肉切块焯水

2.洗净以后放入电压力锅

3.放入老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水

4.牛羊肉档压20分钟

5.排气后倒入锅中

6.加入洗净的红枣

7.加入糖、盐调味，炖至收汁即可。

番茄肉盏

材料：番茄140克、肉末120克、蛋液40克、口蘑、葱段各少许，盐、鸡粉各2克，料酒、生抽各3毫升，食用油适量

做法：1.口蘑洗净切成粒状；葱段洗净切末；番茄洗净切开，制成番茄盅，把果肉切碎；

2.起油锅，爆香口蘑、葱段，倒入蛋液，炒散，加入肉末，炒至变色；

3.放入番茄，加入料酒、盐、鸡粉、生抽，炒匀炒香，盛出，即成馅料；

4.取番茄盅，盛入馅料，制成番茄肉盏，放入烧开的蒸锅中，用中火蒸约3分钟，取出即可。

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