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木耳贮藏时需要注意哪些事项[新闻]雪白睡莲

发布时间:2020-11-04 09:37:43 阅读: 来源:MP4厂家

木耳味道鲜美,营养丰富,并且可以用于防止缺铁性贫血。但是木耳贮藏保鲜的难度是比较大的,它的贮藏周期比较短,所以贮藏的问题是人们很关注的一件事情。那么中国农药第一网小编来告诉大家关于木耳贮藏时需要注意哪些事项。

1.防止受潮

木耳受潮后,极易导致虫害。因此,进库前必须干燥处理,使木耳含水量不超过12%,再装入塑料袋或铝罐中,密封后,置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可放入干燥剂(干木屑或生石灰等)。每隔10~15天检查1次,若干燥剂已吸湿,应取出晒干或烘干后,再放入箱内,若木耳回潮,应及时取出干制。

2.闭仓熏蒸

在木耳贮藏期害虫大量发生时,应采用熏蒸剂对仓库密封熏蒸,此法短期内见效明显。常用的熏蒸剂为磷化铝,用量为6~9g/立方米,分散放于仓内,12℃以上密闭96小时,熏蒸结束后通风散气10天以上。

3.及时杀虫

如果木耳贮藏期间发现害虫,应采取措施及时杀除。

①将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在50℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫;

②密封仓库20天以上可杀死全部害虫;

③将仓库内的氧气抽出后输入氮,或向室内输入二氧化碳,使室内含氧量降至2%,害虫会因缺氧窒息而死。

4.杜绝虫源

危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗,这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此,在贮藏木耳前,应清除室内杂物和室外杂草,并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒,用量为0.2~0.3g/平方米,用纱布条浸药液挂于室内,密闭2~3天后,再通风1天,即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉,防止室外害虫进入室内。

小编分析称,木耳贮藏适宜温度为0℃,相对湿度95%以上。因为它是胶质食用菌,容易发黏成僵块,所以必须适当的通风换气,以免霉烂。

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