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令人抓狂的微波炉谣传

发布时间:2021-01-21 17:03:31 阅读: 来源:MP4厂家

令人抓狂的微波炉谣传

某天晚上入睡前,突然被邻居夫妻的争吵吸引——大意是说微波炉对人体有害,不能再用,更不能再给孩子用之类。我因此睡意全无,披着衣服在手机上搜索起相关内容来。

不看不要紧,我立即被网上相关传言吓得目瞪口呆。在网络博客或微信朋友圈中被转发最多的一篇文章,标题是《请立即停止使用微波炉加热或烹煮食物》。此外,类似的文章还有2003年9月17日刊登在中国青年报上的《微波食品弊大于利》一文,作者Raymond Francis,译者吴轶凡。其主要结论是,经微波炉加热的食品,会产生有毒或致癌物质;会使食物的营养价值严重流失;会使人体荷尔蒙失调、免疫力异常以及容易患上心脏病等。

虽然我是文科生,感性思维略强于理性思维,但从事记者工作多年来,也使我在一定程度上养成了“遇事须多方求证”的习惯。仅从行文和措辞上看,我的初步判断是:上述文章观点有哗众取宠之嫌。原文作者撰写这些内容,如不是为了打击竞争对手,应该就是为了迅速提高自身知名度,塑造某种形象等。至于转发者,可能是看到标题就将其扩散了,并未对此加以论证和追究。

我大致归纳了一下,这篇奇文的核心论点是“致癌”。最主要的论据则包括以下两个:护士用微波炉温血,导致输血病人死亡;瑞士科学家用实验证明,吃进微波炉加热的食物会使人体红细胞减少。

文献检索中,我看到了方舟子在搜狐微访谈答网友提问的相关内容。围绕微波炉是否对人体有害这一话题,方舟子做了比较严谨的科学论证。他对于上述“谣传”文章最初来源的国外作者、文中提及的部分实验的真实情况以及相关概念混淆之处,均做了论证和辟谣。方舟子认为,微波炉在日常生活中,不会对人体产生危害。

实际上,包括微波炉在内的任何科技产品,我们都应按照说明书正确使用,不要随意夸大或诋毁其功效。

方舟子指出,原文作者Raymond Francis曾在美国麻省理工学院(MIT)获得化学硕士学位,毕业后从事管理咨询方面工作。后因自己身体原因,对传统医学失去了信心。他自己创建了一家叫“超越健康”(Beyond Health)的公司,推销保健品。方舟子查证国外资料后得知,Raymond Francis出版过一本名为《永不生病》(NEVER BE SICK AGAIN)的书籍,声称人类的疾病只有一种,即“异常细胞”。而这篇被广泛转发十多年的关于微波炉严重危害的文章,正是其推销保健品网站上的宣传材料。

此外,文中关于瑞士皇家科技协会(方舟子注:应译为瑞士联邦研究所)两位博士的实验,经证实,实验过程并不严密。其中一位博士后来声称,已改变自己最初的实验结论。同时,护士温血造成病人死亡的原因,后来司法判决结果称,无论何种方式对冻血加热过度,都易产生“溶血”,有令受血者致死的可能。

但这些东西,原文作者毫无提及。

很明显,如果是出于某些特定目的而发出的言论,无疑都是会存在大量缺陷和隐瞒的。在我们天天接触的证券市场也是如此。最近偶有一些朋友告诉我,哪只哪只股票有重大利好,他已经重仓其中,并强烈推荐。对此我自然心中有数——既然他已重仓,那么对于该只股票,多数情况下他是愿意高估的。投资价值,无疑还是要靠自己的研究和挖掘。

在这场关于微波炉的争论中,我还发现了果壳网(guokr.com)与科学松鼠会(songshuhui.net)对此的辟谣文章。多年之前,我已关注过这两个网站。据悉,他们的创设宗旨是“非盈利以及在大众文化层面传播科学”,成员来自全球的官方科研机构。

作为一名“非专业的科学爱好者”,我本人对这一起微波炉事件有两点基本看法。第一,微波炉的辐射,并非普通人印象中“核辐射”、“X光辐射”或放射性同位素等的那种辐射。微波的作用是加速食物中水分子的运转速度,大致属于一种物理式的摩擦生热。第二,民用微波炉发射的微波功率及频率,都被严格控制在2450兆赫左右的安全范围内,无法透入人体,正常使用并不会伤害人体内部的器官与组织。

最后我想说,微信朋友圈中关于养生、食物等的文章,大家不要再过于随意地去转发了!因为这都属于精密的科学范畴,不经严谨论证是无法说明真伪的,以讹传讹明显不太负责。国外一位媒体友人曾说过:中国公信力的缺失已越来越严重。中国有多少网民,就有多少个观点。这种一盘散沙的状态持续下去,未来不知会怎样。

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